“Davlumbaz eskisi gibi çekmiyor” diye aranan adreslerde motoru söktüğümüz durum, sanıldığından çok daha azdır. Çoğu zaman ilk baktığımız yer altta duran metal kasetler olur ve sorun da genellikle orada çıkar. Bu kasetlerin katmanlı yapısı, pişirme sırasında yükselen yağ buharını tutar. Gözenekler doldukça havanın geçebileceği yol daralır; motor aynı hızda dönmeye devam etse de mutfaktaki duman ve buhar yukarı çekilemez.
İşi karıştıran, davlumbazlarda iki farklı filtre türünün bulunmasıdır. Biri yıkanarak defalarca kullanılabilir, diğeri asla yıkanmaz. Bu yazıda önce elinizdekinin hangisi olduğunu anlamanızı, sonra doğru bakımı yapmanızı ve bakım sonrası hâlâ çekiş yoksa nerede sorun aramanız gerektiğini anlatıyoruz.
Önce davlumbazınızı tanıyın: bacalı mı, bacasız mı?
Hangi filtrelerle uğraşacağınızı kurulum şekli belirler. Bacalı davlumbaz emdiği havayı bir boru üzerinden dışarı verir. Koku da havayla birlikte dışarı çıktığı için bu düzende yalnızca yağ tutucu metal filtre bulunur. Burada emiş gücünü belirleyen üç şey vardır: filtrenin temizliği, boru çapı ve borudaki dirsek sayısı. Çok fazla dirsek ya da gereğinden dar bir boru, güçlü bir motoru bile zayıf gösterir.
Bacasız davlumbaz ise havayı dışarı atmaz; önce metal filtreden, ardından aktif karbon filtreden geçirip mutfağa geri üfler. Kokunun ne kadar tutulacağı tamamen karbon filtrenin durumuna bağlıdır. Karbon doyduğunda cihaz hava dolaştırmaya ve ses çıkarmaya devam eder ama kokuyu tutmaz; kullanıcı da bunu çoğu zaman motorun zayıfladığı şeklinde yorumlar.
Pek çok model iki şekilde de kurulabilir. Mutfağınızda bir baca çıkışı varsa bacalı kullanım koku ve nem açısından açık ara daha verimlidir. Bacasız kurulmuş bir cihazda performansı korumanın tek yolu karbon filtrenin zamanında yenilenmesidir.
Filtre türleri ve bakım şekli
Aşağıdaki tablo genel bir yol haritasıdır; filtre ölçüsü ve değişim aralığı için kendi cihazınızın kılavuzunu esas alın.
| Filtre | Görevi | Bakım yöntemi |
|---|---|---|
| Alüminyum yağ filtresi | Yağ buharını tutar | Yıkanır; mutfak yoğunluğuna göre düzenli temizlenir |
| Çok katmanlı metal kaset | Yağı tutar, alevin yukarı ilerlemesine karşı engel olur | Elde ya da bulaşık makinesinde yıkanır, iyice kurutulur |
| Aktif karbon filtre | Kokuyu tutar; yalnızca bacasız kullanımda bulunur | Yıkanmaz; doyduğunda yenisiyle değiştirilir |
| Sentetik ya da kâğıt filtre | Bazı eski modellerde yağ tutar | Yıkanmaz; kirlendiğinde değiştirilir |
Metal filtreyi evde yıkamak
- Davlumbazın altındaki kasetleri bulun. Her birinin ortasında yaylı bir tırnak ya da tutamak vardır; ona bastırıp kaseti öne ve aşağı doğru indirin. Yağ yüzünden kaygan ve ağır olabilirler, iki elinizle tutun.
- Kasetin arkasına bakın. Siyah, süngerimsi bir tabaka ya da yuvarlak bir kartuş görüyorsanız bu karbon filtredir; ayırın ve yıkanacak parçaların yanına koymayın.
- Lavaboyu ya da bir leğeni sıcak suyla doldurup bolca bulaşık deterjanı ekleyin. Kasetleri yaklaşık yarım saat bu suda bırakın.
- Yumuşak kıllı bir fırçayla örgünün yönünde fırçalayın. Tel ovma kullanmayın; alüminyum kolayca ezilir ve gözenekler kapanır.
- Bol suyla durulayıp kasetleri dik konumda, tamamen kuruyana kadar bekletin. Nemli takılan filtre damlatır ve yağı iyi tutmaz.
- Kasetler kururken yuvanın içini ve davlumbazın alt yüzeyini yağ çözücü bir temizleyiciyle silin. Burada biriken yağ hem kötü koku hem yangın riski demektir.
- Kasetleri takın, tırnakların yerine oturduğunu kontrol edin, davlumbazı çalıştırıp çekişi bakım öncesiyle karşılaştırın.
Kasetleri bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz. Yalnız yüksek sıcaklık ve alkali deterjan alüminyumu matlaştırıp karartabilir. Bu durum filtrenin işini pek etkilemez ama görüntüsünü bozar; görünüme önem veriyorsanız elde yıkamak daha iyidir.
Karbon filtrenin bittiğini nasıl anlarsınız?
En belirgin işaret, pişirme kokusunun mutfakta eskisinden çok daha uzun süre kalmasıdır. Davlumbaz çalışıyor, ses çıkarıyor ama koku azalmıyorsa karbon filtre doygunluğa ulaşmıştır. Yıkamak ya da güneşte bekletmek ömrünü uzatmaz; değişim aralığını üreticinin kılavuzunda belirttiği gibi uygulayın ve doymuş filtreyi yenisiyle değiştirin.
Sık yapılan bakım hataları
- Karbon filtreyi yıkamak: Aktif karbon kokuyu gözeneklerinde hapsederek çalışır. Su bu gözenekleri açmaz, tam tersine tıkar; yıkanan filtre işe yaramaz hale gelir.
- Metal kaseti tel ovma ile temizlemek: Örgü bozulur, hava geçişi kalıcı olarak daralır.
- Kasetleri ıslakken takmak: Damlama yapar, yağ tutma verimi düşer.
- Sadece yüksek kademede çalıştırmak: Gürültü artar, emişte hissedilir bir kazanç olmaz. Günlük pişirmede düşük ya da orta kademe yeterlidir; yüksek kademeyi kızartma ve yoğun buhar için saklayın.
- Pişirme bittiği anda kapatmak: Davlumbazı pişirmeye başlamadan birkaç dakika önce açın, bitince de birkaç dakika daha çalıştırın.
- Mutfağı tamamen kapalı tutmak: İçeri taze hava giremezse davlumbaz emiş yapamaz. Bir kapıyı ya da pencereyi biraz aralamak farkı hemen gösterir.
- Montaj yüksekliğini önemsememek: Ocağın çok yukarısına asılan davlumbaz, temiz filtreyle bile zayıf çeker. Mesafe üreticinin belirttiği aralıkta olmalıdır.
Bakım yetmediğinde: teknisyen çağırmanız gereken durumlar
- Metal filtre temiz, karbon filtre yeni olduğu halde çekiş zayıfsa; boru ezilmiş, tıkanmış ya da çapı yetersiz olabilir.
- Çalışma sırasında alışılmadık uğultu, sürtünme sesi ya da titreşim varsa; fan ve motor yatağı kontrol edilmeli.
- Davlumbaz hiç çalışmıyor ya da kademe düğmeleri tepki vermiyorsa; tuş takımı veya kontrol kartı ölçülmeli.
- Gövdeden yağ damlıyorsa; filtre yuvası ve iç gövde temizlenmeli, çünkü bu birikim yangın riski taşır.
- Lambalar yanmıyor ve ampul değiştirmek işe yaramıyorsa; besleme hattına bakılmalı.
- Bacasız modelde yeni filtreye rağmen koku hiç azalmıyorsa; karbon filtre yuvasına doğru oturtulmamış olabilir.
Bu belirtilerle karşılaşırsanız davlumbaz ve aspiratör onarımı için hazırladığımız sayfayı inceleyebilir ya da doğrudan +90 530 743 06 86 numarasını arayabilirsiniz.
Merak edilenler
Metal kaseti bulaşık makinesine koymak ona zarar verir mi?
Temizlik açısından sorun yoktur; ancak sıcak program ve alkali deterjan alüminyumda matlaşma, kararma ve zamanla oksitlenme yapabilir. Filtre işlevini büyük ölçüde korur, yalnızca görüntüsü değişir.
Karbon filtreyi yıkayıp tekrar kullanabilir miyim?
Hayır. Yıkama karbonun gözeneklerini tıkar ve filtre kokuyu tutamaz hale gelir. Doyan filtre yenisiyle değiştirilmelidir.
Davlumbazımda karbon filtre olup olmadığını nasıl öğrenirim?
Cihazın havayı dışarı atan bir borusu yoksa ve hava mutfağa geri veriliyorsa karbon filtre vardır. Metal kasetleri çıkardığınızda arkada siyah, süngerimsi bir parça görürseniz de durum aynıdır.
Filtreleri temizledim, çekiş yine zayıf; neden?
Baca borusu ezilmiş ya da tıkanmış olabilir, çapı cihazın kapasitesine göre dar kalmış olabilir veya karbon filtre doymuştur. Mutfağa yeterince hava girmiyorsa da emiş düşer; kapıyı aralayıp tekrar deneyin.
Hangi kademeyi ne zaman kullanmalıyım?
Günlük yemeklerde düşük ya da orta kademe yeterlidir. Kızartma ve yoğun buhar çıkaran pişirmelerde yüksek kademeye geçin; sürekli en yüksek kademede çalıştırmak çekişi belirgin şekilde artırmaz.
Bunlar da işinize yarayabilir
Filtreler temiz ama emiş yoksa
Boru hattının, fanın ve motorun kontrol edilmesi gerekir. Keçiören ve çevresindeki mahallelerde davlumbazınıza yerinde bakıyoruz.
Keçiören ve çevresinde aynı gün yerinde servis veriyoruz. Cihazınızı telefonda tarif etmeniz yeterli.
Bu arıza kendi kendine çözülmüyorsa Keçiören Davlumbaz Servisi sayfamızdan çalışma şeklimizi ve fiyatlandırmayı inceleyebilirsiniz.